Une tasse de café pour le matin, deux pour la santé ! Des chercheurs ont révélé l'impact positif de cette boisson sur la longévité.
Les passionnés de café peuvent être rassurés : ce breuvage, souvent critiqué pour ses effets négatifs potentiels, est en réalité bénéfique pour la santé. Une étude récente, associant des travaux américains et sud-coréens, a révélé que la consommation quotidienne de café pourrait allonger l’espérance de vie. Publiée dans la revue The European Journal of Epidemiology le 4 mai, cette méta-analyse regroupe les données de près de 4 millions de participants issus de 40 études distinctes.
Moins de risques de cancers
"Le café a un effet efficace sur les cancers du foie et de l'endomètre" - Astrid Nehlig, Inserm
Les recherches confirment que le café joue un rôle protecteur contre plusieurs maladies, notamment cardiaques et neurodégénératives (Alzheimer, Parkinson) ainsi que le diabète. Selon les conclusions de l’étude, une consommation modérée de café est liée à une réduction de la mortalité toutes causes confondues, comparativement à ceux qui n'en consomment pas.
En réalité, boire deux à quatre tasses de café par jour (y compris le décaféiné) permet de réduire significativement le risque de décès d’origine cardiaque (-17 %), de diabète (-24 %) et, dans une moindre mesure, de cancer (-4 %). "Ce breuvage se montre particulièrement protecteur contre les cancers du foie et de l'endomètre," précise Astrid Nehlig, directrice de recherche à l'Inserm.
Le rôle clé des antioxydants
Les chercheurs n'ont pas encore déterminé quelle préparation de café — expresso, americano ou cappuccino — offre le plus de bénéfices, mais leur riche contenu en antioxydants est un atout majeur. Ces substances protègent les cellules, limitent les dégâts ADN et réduisent l'inflammation.
Des études précédentes ont montré que la caféine améliore la vigilance et la concentration, réduisant ainsi le risque d’accidents. Cependant, il est conseillé d'éviter le sucre dans le café, qui peut être contre-productif pour les personnes ayant un diabète de type II. Les femmes enceintes ou allaitantes doivent également faire attention et rester en dessous de 200 mg de caféine par jour (soit un mug de café). Pour plus de recommandations sur la consommation de caféine, rendez-vous sur le site de l'Agence européenne de la sécurité sanitaire des aliments (Efsa).
