Nous vous proposons trois délicieuses recettes à base de légumes, de viande et de tofu, toutes facilement transportables au bureau.
Avec le retour au travail en présentiel, il est essentiel de continuer à savourer des plats faits maison. Ne laissez pas le manque de temps vous éloigner d'une alimentation saine ! Préparer un repas fait maison ne nécessite pas des heures en cuisine. Voici des recettes simples, saines et rapides à réaliser pour égayer vos pauses déjeuner. Et si votre emploi du temps est particulièrement chargé, explorez ces services qui offrent des alternatives saines !
Pourquoi emporter son repas au travail ?
Préparer votre déjeuner la veille présente plusieurs avantages.
- Économies financières : Les coûts liés aux repas au restaurant peuvent s'accumuler rapidement. Cuisiner chez soi permet de contrôler son budget.
- Choix et santé : En emportant votre propre nourriture, vous avez la liberté de décider ce que vous mangez, vous évitant ainsi les choix moins sains souvent proposés à la cantine.
Préparer soi-même ses repas permet d'éviter le gaspillage et de savourer des plats faits maison chaque midi. Voici trois recettes alléchantes qui prouveront que cuisiner pour le bureau peut être simple et savoureux, et n’hésiterez pas à éblouir vos collègues
- Gratin de brocolis et blanc de poulet
- Pâtes bolognaises au tofu
- Burrito froid
Gratin de brocolis et blanc de poulet
Ce gratin savoureux prouve que cuisine maison rime avec goût.
Ingrédients pour une portion :
- 1 blanc de poulet
- ½ citron
- 1 yaourt à 0 %
- 1 cuil. à café d’épices tandoori
- ¼ de pot de 250 g de Sauce Emmental Entremont
- 100 g de brocolis
- 6,5 g de noix
- Sel et poivre
Étapes de la recette :
- La veille, découpez le blanc de poulet en cubes et placez-le dans une assiette.
- Mélangez le jus de citron, le yaourt, les épices et le poivre dans un bol. Ajoutez cette marinade au poulet.
- Recouvrez l'assiette d'un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur.
- Le jour J, faites cuire le poulet dans une poêle chaude pendant 10 minutes.
- Faites cuire les brocolis dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis plongez-les dans l'eau froide.
- Mélangez les brocolis avec la sauce et quelques noix avant de les enfourner 10 à 15 minutes.
Pâtes bolognaises au tofu
Une option végétarienne facile et délicieuse à emporter.
Ingrédients pour une portion :
- 50 g de spaghettis
- 70 g de tofu mariné
- ½ carotte
- 2 cuil. à soupe de concentré de tomates
- ½ oignon
- ½ cuil. à soupe de miso
- ½ cuil. à café de sucre
- 1 feuille de laurier
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
Étapes de la recette :
- Écrasez grossièrement le tofu et mettez-le de côté.
- Faites revenir l'oignon et la carotte en dés dans une poêle huilée.
- Diluez le concentré de tomates et le miso dans un peu d’eau bouillante, puis ajoutez-les aux légumes. Incorporez tofu, sucre et laurier et laissez mijoter 10 minutes.
- Cuisez les pâtes et servez-les avec la sauce bolognaise.
Burrito froid
Une recette rapide pour une pause déjeuner dépaysante.
Ingrédients pour une portion :
- 2 tortillas mexicaines
- 75 g de viande hachée
- ½ tomate
- ¼ de pot de guacamole
- 2 feuilles de laitue
- ¼ d’oignon rouge
- ½ cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de paprika
- Sel et poivre
Étapes de la recette :
- Coupez tomate et oignon en petits morceaux, puis faites dorer la viande dans l'huile, assaisonnée de paprika, sel et poivre.
- Sur une tortilla, disposez une feuille de salade, la viande, du guacamole, puis tomate et oignon avant de rouler le tout.
Pour des repas équilibrés même en cas de programme chargé, voici 6 astuces pratiques à suivre. C’est simple !
