Mangez-vous suffisamment de "bonnes graisses" au quotidien ? Les recommandations d'un cardiologue américain pourraient changer vos habitudes alimentaires.
Toutes les matières grasses ne se valent pas. Certaines, comme les acides gras saturés présents dans de nombreux aliments ultra-transformés, peuvent nuire à la santé et sont liées à des risques accrus d'asthme sévère chez les enfants. En revanche, d'autres jouent un rôle protecteur pour le cœur et les vaisseaux sanguins.
Les graisses insaturées : un atout pour votre cœur
Selon le Dr. David Sabgir, cardiologue en Ohio, il est crucial d'incorporer davantage de "bonnes graisses" dans votre alimentation quotidienne. Ces graisses insaturées, et particulièrement les acides gras mono-insaturés, sont bénéfiques pour maintenir une cholestérolémie saine.
Les bons acides gras aident à diminuer le cholestérol LDL (le "mauvais" cholestérol) tout en augmentant le cholestérol HDL (le "bon" cholestérol). De plus, ils contribuent à une réduction de la triglycéridémie et de la pression artérielle, des éléments essentiels pour une santé cardiovasculaire optimale.
Où trouver ces précieuses bonnes graisses ?
Les graisses insaturées sont indispensables pour le fonctionnement efficace de notre organisme, car elles favorisent l'absorption des vitamines liposolubles telles que A, D, E et K. Une carence peut engendrer fatigue, sécheresse cutanée et affaiblissement immunitaire.
Le cardiologue recommande diverses sources de graisses insaturées, parmi lesquelles :
- Les oléagineux - amandes, noix de cajou, noisettes, pistaches (préférez-les non sucrées et non salées)
- L'huile d'olive - élément clé du régime méditerranéen, reconnu pour ses bienfaits cardiovasculaires
- Les graines - chia, courge, lin...
- Les œufs - jusqu'à 2 par jour sont sans risque pour la santé
Source : Eating Well
