Une recette incontournable pour les fêtes
La bûche à l'orange et ganache corsée est un dessert qui ravira vos invités. Équilibrant acidité et douceur, elle est parfaite pour les repas de fête. Voici comment la préparer en quelques étapes simples.
Ingrédients nécessaires
- Pour la génoise : 4 œufs, 100g de sucre, 90g de farine, le zeste d'une orange.
- Pour la ganache : 200g de chocolat noir, 20cl de crème liquide, 1 orange pour le jus.
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et le zeste d'orange délicatement.
Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes. Pendant que la génoise refroidit, faites fondre le chocolat et incorporez la crème avec le jus d'orange pour créer une ganache lisse.
Prenez la génoise, étalez la ganache dessus puis enroulez délicatement pour former la bûche. Laissez reposer au frais avant de servir décorée de quelques zestes d'orange pour la touche finale.
