L'automne fait son apparition, apportant avec lui des saveurs chaleureuses et réconfortantes. Quoi de mieux qu'un gâteau au yaourt aux pommes pour célébrer cette saison? Ce délice moelleux, élaboré par le chef Philippe Etchebest, séduira vos invités et égayera vos moments de pause.
Préparation : 15 minutes
Cuisine : 35 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d'huile végétale
- 3 pots de farine
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- Extrait de vanille
- 2 pommes golden
- Cannelle en poudre
Ustensiles nécessaires
- Un four préchauffé à 180°C
- Un moule à gâteau
- Un saladier
- Un fouet
Instructions de préparation
1. Mélange de base
Dans un saladier, versez le pot de yaourt en vous servant ensuite de ce même pot comme unité de mesure. Ajoutez les deux pots de sucre et mélangez bien.
2. Ajout des oeufs
Incorporez les œufs un par un, en fouettant après chaque ajout pour un mélange homogène.
3. Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez progressivement la farine, mélangée à la levure chimique, et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez l'huile et un peu d'extrait de vanille pour la saveur.
4. Préparation des pommes
Pelez les pommes et découpez-les en petits dés. Intégrez-les à la pâte avec une cuillère de cannelle, pour une touche épicée.
5. Cuisson
Beurrez et farinez un moule, puis versez la pâte. Enfournez pour environ 35 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la pointe d'un couteau insérée au centre en ressort propre.
Conseils du chef
Pour garantir une texture idéale, assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer la préparation.
Suggestions d'accompagnement
Accompagnez ce gâteau d'une tasse de thé noir légèrement épicé ou d'un bon cidre doux, qui rehaussera les saveurs de l'automne.
Origine du gâteau au yaourt
Reconnu en France pour sa simplicité, ce gâteau est parfait pour initier les enfants à la pâtisserie grâce à la praticité d'utiliser le pot de yaourt comme mesure.
Présentation
Servez votre gâteau sur un plat élégant ou dans des assiettes vintage pour un aspect rustique. Ajoutez une feuille de menthe ou quelques zestes d'orange pour une jolie décoration.
