Des chips potentiellement dangereuses pour la santé, déjà interdites en Belgique, sont toujours disponibles à la vente en France, selon les experts de 60 Millions de Consommateurs.
Depuis leur création il y a plus de 200 ans, les chips ont évolué de manière surprenante. Le chef George Crum, qui aurait inventé cette friandise par accident, ne pouvait pas imaginer qu'elle deviendrait un incontournable des apéritifs mondiaux. La légende raconte qu'il a décidé de les couper en tranches extrêmement fines pour apaiser un client exigeant, lançant ainsi le succès des chips.
Avec le temps, la chips a subi de nombreuses transformations. Des arômes variés comme barbecue, crème d'oignon ou vinaigre se sont ajoutés aux classiques. Cependant, leur composition nutritionnelle suscite des inquiétudes. Trop grasses et salées, ces chips sont jugées peu recommandables par les nutritionnistes qui préfèrent les alternatives plus saines, comme les bâtonnets de légumes.
Cas tragique aux États-Unis
En 2023, un événement tragique a attiré l'attention sur la dangerosité de certaines chips. Un adolescent américain est décédé après avoir consommé une chips de la marque Paqui, connue pour son défi "One Chip Challenge" avec des piments extrêmes. En dépit de l'absence de lien formel établi entre sa mort et la chips, la marque a arrêté sa production.
Une nouvelle menace : "Hot Chip Challenge"
Cependant, un fabricant tchèque a continué sur cette lancée avec le "Hot Chip Challenge", utilisant des piments tout aussi puissants, dont le niveau de piquant atteint 2,2 millions d'unités sur l'échelle de Scoville. Alors que ces chips sont facilement accessibles en France, elles sont désormais interdites en Belgique depuis février 2024, le gouvernement ayant noté des risques pour la santé, notamment des problèmes respiratoires et cutanés.
Risques pour la santé
Le centre antipoison américain met en lumière les dangers liés à une forte consommation de capsaïcine, l'élément piquant des piments. Des symptômes graves tels que l'essoufflement, des réactions allergiques et des problèmes cardiaques peuvent survenir. Il est donc préférable de faire preuve de prudence face à ces friandises épicées.
