Les falafels de quinoa sont une délicieuse option végétale qui allie saveur et nutrition. Faciles à préparer, ces petits galets croustillants s’intègrent parfaitement dans un repas équilibré. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d'une alternative saine, cette recette saura satisfaire toutes vos attentes.
Ingrédients nécessaires
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1 boîte de pois chiches égouttés
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive pour la cuisson
Préparation simplifiée
1. Dans un grand bol, combinez le quinoa, les pois chiches, l'oignon, l'ail et les épices.
2. Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Vous pouvez laisser quelques morceaux pour ajouter de la texture.
3. Formez des boules ou des galettes, puis faites-les cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Suggestions de service
Ces falafels savoureux peuvent être dégustés avec une sauce au yaourt, dans un pita avec des légumes frais, ou simplement seuls en collation. Parfaits pour un repas rapide ou à emporter, ils plairont à coup sûr à tous !
