La consommation de requin bouledogue et de requin tigre est désormais prohibée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (ANSES), en raison des risques d'intoxication par des toxines marines.
Ces deux espèces, particulièrement appréciées des gourmets à La Réunion, font l'objet d'une vigilance accrue des autorités suite au potentiel danger que représentent les biotoxines marines, notamment les ciguatoxines, produites par certaines micro-algues.
Une évaluation des risques jugée nécessaire
Face à cette situation, l'ANSES a consulté un comité expert sur l'évaluation des risques alimentaire pour déterminer la sécurité de ces variétés. Les résultats sont clairs : la consommation est interdite sur l'île.
Risque de contamination impossible à écarter
Bien que les prélèvements effectués dans les eaux environnantes n’aient pas révélé de présence de biotoxines, l'agence souligne qu'il n'est pas possible d'exclure un risque de contamination externe des requins pêchés dans les environs. Des cas d'intoxication graves, et même mortels, ont été signalés récemment à Madagascar, où des requins bouledogue ont été impliqués.
Les déplacements fréquents de ces espèces entre Madagascar et La Réunion justifient donc cette décision prudente, visant à protéger la santé des consommateurs.
Enfin, l’ANSES met également en garde contre la consommation d'autres espèces marines telles que les espadons, marlins, sikis et lamproies, recommandant de les éviter pour certains groupes de population, notamment les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants de moins de 30 mois, en raison d'une accumulation potentielle de mercure.
