Dans le monde des douceurs, le chou s'impose comme le roi des desserts. À travers quatre établissements emblématiques, plongez au cœur de l'histoire et de la modernité de cette pâtisserie dont l'origine remonte à 1540.
Choux d'enfer : Alain Ducasse et Christophe Michalak
Alain Ducasse, chef à la renommée mondiale, et le célèbre pâtissier Christophe Michalak se sont associés pour réinventer la pâtisserie traditionnelle. Leur kiosque, situé au pied de la Tour Eiffel, offre une expérience unique qui attire les amateurs de gourmandises. La pâte à choux croustillante, fraîchement sortie du four, est garnie sous les yeux des clients avec des crèmes onctueuses aux saveurs variées : chocolat, caramel, vanille et même des versions salées.
Popelini : une adresse incontournable
Depuis sa création dans le Marais, Popelini est devenue une référence pour les amateurs de choux. Fondée par Lauren Koumetz et Alice Barday, la boutique se spécialise dans des créations originales, notamment le "chou du jour" qui promet une surprise à chaque visite. Chaque chou est proposé à l'unité ou par six, mettant en avant le plaisir de savourer ce délice iconique.
Odette : un hommage aux souvenirs d'enfance
Récemment, Frédéric Berthy a décidé de partager les douceurs de son enfance en ouvrant la pâtisserie Odette. Avec un choix de neuf parfums, chaque chou à 1,90 € rappelle ces moments de plaisir simples et authentiques. Située dans le 5ème arrondissement, Odette promet unemadeleine de Proust pour les nostalgiques.
