Les rillettes de poisson au fromage frais sont une option savoureuse et légère pour vos apéritifs. Cette préparation rapide et crémeuse fera le bonheur de vos invités grâce à un mélange harmonieux de saveurs et de textures.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de poisson en conserve (thon, maquereau ou sardines)
- 150 grammes de fromage frais en pot
- 20 grammes de câpres en pot
- 2 cuillères à soupe de jus de citron en bouteille
- 1 cuillère à soupe d'aneth séché
- Sel et poivre au goût
Matériel requis
- Un mixeur plongeant
- Un bol en inox
Steps pour préparer des rillettes savoureuses
Commencez par égoutter le poisson en conserve et placez-le dans un bol. Ajoutez-y le fromage frais, les câpres, le jus de citron et l'aneth. Utilisez le mixeur plongeant pour amalgamer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène. Assaisonnez selon vos préférences avec du sel et du poivre.
Puis, transférez le mélange dans un bol de service et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la texture se raffermisse.
Astuces pour sublimer vos rillettes
Pour rehausser la saveur de vos rillettes, n’hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron. Cela apportera une touche de fraîcheur sans alourdir le goût.
Accords mets et vins
Accompagnez vos rillettes d'un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc. Ce vin complétera parfaitement les notes citronnées et la légèreté du plat.
