Les brochettes de crevettes marinées à l'ail et à la coriandre sont une véritable évasion culinaire. Simples à réaliser, elles séduisent vos papilles avec des saveurs fraîches et vibrantes, idéales pour un repas convivial entre amis ou en famille.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de marinade : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 500 grammes de crevettes décortiquées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre noir au goût
Ustensiles nécessaires
- Grill ou plancha
- Pincettes de cuisine
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez l'huile d'olive, l'ail en poudre, la coriandre moulue et le jus de citron.
Étape 2
Ajoutez les crevettes et mélangez soigneusement jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 3
Laissez mariner les crevettes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 4
Préchauffez le grill ou la plancha à température élevée.
Étape 5
Enfilez les crevettes sur des piques à brochettes.
Étape 6
Faites griller les brochettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement cuites.
Astuces du chef
Pour une marinade encore plus parfumée, préparez-la la veille et laissez les crevettes mariner toute la nuit au réfrigérateur.
Accord Vin
Pour accompagner ce plat, choisissez un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sauvignon blanc, qui s'accordera à merveille avec les saveurs délicates de l'ail et de la coriandre.
Origines du plat
Cette préparation s'inspire des traditions culinaires méditerranéennes et asiatiques, où les fruits de mer sont souvent marinés pour rehausser leur goût. Ces brochettes se dégustent généralement lors de repas en plein air, parfaites pour les barbecues d'été.
