Les lasagnes sont un plat emblématique de la cuisine italienne, mais elles peuvent aussi être revisitées pour mettre en valeur les richesses des saisons. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette savoureuse de lasagnes aux légumes du soleil, un véritable hommage à l’été.
Les ingrédients nécessaires
- Des pâtes à lasagne
- Courgettes
- Aubergines
- Poivrons rouges et jaunes
- Tomates fraîches
- Fromage ricotta ou mozzarella
- Herbes de Provence
- Huile d'olive, sel, poivre
Préparation
Pour préparer ces délicieuses lasagnes, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez et coupez tous les légumes en fines tranches.
Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les tomates coupées en dés et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Dans un plat allant au four, alternez les couches de pâtes, de mélange de légumes et de fromage. Répétez l'opération et terminez par une couche de fromage sur le dessus. Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Un plat pour toutes les occasions
Ces lasagnes aux légumes du soleil sont parfaites aussi bien pour un repas familial que pour une soirée entre amis. Elles séduiront les végétariens comme les amateurs de viande grâce à leur richesse en goût et en couleurs. Servez-les avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Alors, qu'attendez-vous pour vous lancer dans cette recette estivale qui réchauffe le cœur et les papilles ?
