La brioche au miel est une belle façon de commencer la journée ou d'ajouter une touche sucrée à votre goûter. Avec sa texture moelleuse et son goût délicatement sucré, elle séduira tous les palais. Voici comment préparer cette recette savoureuse en un rien de temps !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Les ingrédients nécessaires
- 300 grammes de farine tout usage
- 7 grammes de levure sèche instantanée
- 5 grammes de sel
- 20 grammes de lait en poudre
- 60 grammes de miel
- 70 grammes de beurre
- 2 œufs
Ustensiles indispensables
- Robot pâtissier
- Moule à brioche
- Spatule en silicone
Étapes de préparation
1. Préparation de la pâte
Dans le bol du robot pâtissier, combinez la farine, la levure, le sel et le lait en poudre.
2. Ajout des ingrédients liquides
Incorporez le miel, les œufs et le beurre coupé en morceaux. Pétrissez à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Le pétrissage est essentiel pour la consistance de la brioche.
3. Levée de la pâte
Couvrez le bol d'un linge propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à brioche. Sur une surface farinée, déposez la pâte levée et dégazez-la doucement. Formez une boule et placez-la dans le moule. Laissez reposer à nouveau pendant 30 minutes.
5. Fin de cuisson
Enfournez pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée. Laissez refroidir avant de déguster.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
Boisson idéale
Accompagnez cette brioche moelleuse d'une tasse de thé noir ou d'un chocolat chaud pour un moment de réconfort.
L'info en plus
Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant différents types de miel, comme le miel d'acacia ou de fleurs, pour des saveurs uniques.
Astuces de présentation
Servez votre brioche sur un joli plateau en bois pour une ambiance rustique lors de votre petit-déjeuner.
