Pour vos soirées d'été, préparez des mini-poivrons farcis à la grecque, une recette aussi savoureuse qu'originale. Avec une farce à la feta et des légumes parfaitement rôtis, ils séduiront à coup sûr vos invités.
Cette recette est à tester absolument si vous disposez de mini-poivrons ou si vous en trouvez facilement au supermarché. Non seulement elle est rapide et simple à réaliser, mais elle vous transportera directement en Méditerranée. Popularisée par Loubna Jaibi, avec ses 775 000 abonnés sur Instagram, cette recette illustre parfaitement sa passion pour la cuisine méditerranéenne accessible. Ces mini-poivrons farcis sont idéaux pour les apéritifs ou les dîners estivaux, alliant fraîcheur et saveurs.
Une farce à la feta pleine de saveurs
Pour concocter vos mini-poivrons farcis à la grecque, suivez ces étapes simples. D'abord, préparez la farce pour 12 poivrons en éminçant deux oignons cébettes et en coupant une petite tomate en dés. Ajoutez une cuillère à soupe de ciboulette et de l'aneth ciselés. Dans un bol, émiettez 200 g de feta et incorporez-y trois cuillères à soupe de yaourt grec. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse avant d'incorporer une gousse d'ail râpée, ainsi que les légumes coupés et une demi-cuillère à café d'origan séché. Assaisonnez avec du poivre selon vos goûts, en évitant le sel à cause de la salinité de la feta.
Montage et cuisson des poivrons
Une fois la farce prête, préchauffez votre four à 180 degrés. Lavez les mini-poivrons, retirez le chapeau et faites une incision sur le côté pour les farcir facilement. Éliminez les pépins et la membrane blanche à l'intérieur. Remplissez chaque poivron d'une généreuse cuillère à soupe de farce. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four, arrosez d'un filet d'huile d'olive, et enfournez pendant environ 40 minutes.
Au moment de servir, drapez vos poivrons d'un filet d'huile d'olive et, pour une touche sucrée-salée, pourquoi ne pas ajouter un filet de miel ? Parsemez de cébette ciselée pour la déco. À table, prêts à régaler vos convives !
