Les ramen aux crevettes, un véritable voyage culinaire vers le Japon ! Facile à concocter, cette recette délicieuse apportera une note d’exotisme à vos repas. En utilisant des ingrédients simples, vous créerez un bouillon parfumé qui sublimera les nouilles et les crevettes, pour une expérience gustative inoubliable.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de nouilles ramen
- 1 litre de bouillon de volaille
- 300 grammes de crevettes décortiquées
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 feuille d'algues nori
- 1 cuillère à café d'épices à ramen
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
- Couteau
- Cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Chauffez l’huile de sésame dans une cocotte à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées. Retirez-les et réservez.
Étape 2
Dans la même cocotte, versez le bouillon de volaille et faites-le bouillir. Ajoutez la sauce soja et les épices à ramen, puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 3
Incorporez les nouilles ramen au bouillon et laissez cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 4 et 5 minutes.
Étape 4
Remettez les crevettes dans le bouillon, mélangez délicatement et retirez du feu après 2 minutes de réchauffage.
Étape 5
Servez dans de grands bols, en garnissant avec des morceaux d’algues nori découpées.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût de votre bouillon, n’hésitez pas à ajouter un peu de gingembre râpé ou une gousse d’ail écrasée pendant la cuisson.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre plat d’un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Chablis, qui apportera fraîcheur et notes minérales.
Culture culinaire
Saviez-vous que les ramen trouvent leurs origines en Chine avant d'intégrer avec succès la gastronomie japonaise au début du XXe siècle ? Ils se sont rapidement imposés comme un incontournable, dû à leurs bouillons variés et leurs garnitures créatives.
