Pour multiplier les bienfaits du café sur la santé, de nombreux nutritionnistes recommandent d'y ajouter chaque matin des graines de lin doré. Cette petite astuce pourrait bien transformer votre routine quotidienne.
Consommé avec modération, soit entre deux et quatre tasses par jour, le café présente de nombreux avantages. Il pourrait soulager les symptômes de la dyskinésie, une maladie génétique rare, diminuer le risque de décès prématuré et même favoriser la santé cardiaque et la mémoire. Pour enrichir encore ces bénéfices, le nutritionniste Aitor Sánchez, dans un article pour La Vanguardia le 5 mars, suggère d'incorporer les graines de lin doré. "Elles possèdent des propriétés incroyables", a-t-il déclaré.
Les vertus des graines de lin
Les graines de lin sont particulièrement riches en fibres, notamment en fibres mucilagineuses, qui protègent la muqueuse intestinale et facilitent le transit. Elles aident aussi à nettoyer intestin et à éliminer les toxines, en régulant la glycémie et le taux de cholestérol. En outre, ces graines sont une excellente source d'oméga-3. Une cuillère à soupe couvre une grande partie des besoins quotidiens en oméga-3 de type ALA, apportant des bienfaits pour la santé cardiaque et cognitive. Enrichies en calcium, magnésium, fer, biotine et phosphore, les graines de lin se révèlent efficaces contre les maladies cardiovasculaires, rénales ainsi que pour la prévention du cancer du sein et de la prostate.
Pourquoi opter pour le lin doré ?
Il est essentiel de faire la différence entre les variétés de graines de lin. Si les graines brunes sont les plus connues, le lin doré a un goût plus sucré, ce qui le rend plus facile à intégrer dans divers plats, notamment dans le café. De plus, il possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, en faisant un allié précieux contre les radicaux libres et le stress oxydatif, comme l’explique la diététicienne Mareva Gillioz dans Bio Eco Actual.
Un autre avantage est qu'il contribue à réduire l'appétit, facilitant ainsi la gestion du poids, comme le confirme la spécialiste.
Comment les intégrer dans votre boisson ?
Les graines de lin entières ne se dissolvent pas dans le café, il est donc recommandé de les moudre avant de les ajouter à votre boisson. Un moulin à café sera idéal pour cela. Prenez garde à "les moudre au dernier moment, car leurs acides gras sont fragiles et s’oxydent rapidement", suggère la diététicienne Brigitte Mercier-Fichaux dans un article de Top Santé. Dans les magasins spécialisés, vous pouvez également trouver du lin doré biologique déjà moulu pour plus de facilité.
