Plongez dans l'univers élégamment dandy de Monsieur Bleu, où cuisine se marie à vue imprenable.
Le lieu. Dans l'aile ouest du Palais de Tokyo, Monsieur Bleu fascine par sa hauteur impressionnante de 10 mètres sous plafond. Ce restaurant arbore des murs en bronze et des banquettes en velours. Les clients peuvent profiter d'une terrasse équipée de grands canapés blancs, dissimulés au sein d'un jardin méditerranéen, offrant une vue imprenable sur la Tour Eiffel. Un bar animé pour les noctambules clôt les soirées. Inauguré au printemps 2013, cet établissement chic et marquant continue d'être un phare dans le paysage gastronomique parisien.
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L'assiette. Les mets raffinés proposés par le restaurant sont un véritable festin pour les sens. Au menu, vous trouverez des plats tels que la salade de homard breton accompagnée de mangue et avocat, le foie gras avec chutney de cerise, le black cod caramélisé et bok choy, ainsi que des linguines à la truffe. Parmi les incontournables, le carpaccio de bar et le cochon de lait laqué aux épices se démarquent. Ne manquez pas non plus le délicieux carpaccio d'artichaut aux câpres.
Le chef. Benoît Dargère, à la tête des cuisines du groupe de Gilles Malafosse, élève l'art culinaire à des sommets inédits. Grâce à sa bonne connaissance de ses fournisseurs, il s'assure que les poissons proviennent directement de nos côtes et que les légumes sont cultivés à proximité.
Découvrez la fiche recette du chef Benoît Dargère : carpaccio d'artichaut violet et parmesan
Aux tables d'à côté. Des célébrités telles que Beyoncé, Patricia Kaas, et Sandrine Kiberlain ont pris place à Monsieur Bleu, ajoutant au glamour de l’endroit.
Les menus et prix. Les menus sont accessibles à partir de 60 € pour le déjeuner et le dîner, tandis que la carte oscille entre 60 € et 80 €.
Monsieur Bleu, 20 avenue de New York, 75116 Paris. Tél. : 01 47 20 90 47.
