Une petite pizzeria parisienne discrète dont les pizzas font parler d'elles jusqu'en Italie... Voici l'adresse que les Italiens se partagent lorsqu'ils visitent Paris !
Souvent qualifiée de "meilleure pizzeria de Paris" ou de "voyage direct vers Naples à chaque bouchée", cette pizzeria attire de nombreux éloges sur les réseaux sociaux. Ces commentaires enthousiastes, en grande partie issus de clients italiens, soulignent un véritable gage de qualité. En témoigne également le pizzaïolo franco-italien Julien Serri, qui déclare : "C'est la plus petite pizzeria de Paris et on y déguste des pizzas exceptionnelles".
Située dans un espace réduit, l'expérience culinaire est tout de même inoubliable malgré le nombre limité de places. La pâte, à la fois épaisse et légère, se marie parfaitement avec des garnitures traditionnelles, comme la margherita ou la marinara. Julien Serri résume : "On voyage à Naples !". La pizzeria est dirigée par deux frères napolitains, Davide et Gianpaolo Castellano, qui préparent les pizzas sous nos yeux dans une ambiance joyeuse. Gianpaolo expliqué : "La pâte fermente jusqu'à 72 heures, ce qui la rend plus légère et digeste". Résultat, malgré le volume généreux de la pizza, elle se déguste facilement et sans lourd ressentiment gastronomique, et à un prix raisonnable : la margherita est à 12 euros et la napolitaine à 14 euros.
Pour profiter d'une délicieuse pizza digne de Naples, rendez-vous chez les Fratelli Castellano au 43 rue Fondary, Paris 15ᵉ. Un petit conseil : pensez à appeler à l'avance pour réserver votre place, car bien que les pizzas soient abordables, les places sont très convoitées !
Fini les endives noyées sous la béchamel : cette recette express plaît à tous ceux qui la goûtent
"C'est doux et ça fond super bien" : pour sa raclette, un fromager préfère cette option moins chère et aussi bonne
Chez Fratelli Castellano, vous retrouvez tout le savoir-faire napolitain : pâte légère, garnitures authentiques et ambiance conviviale. Un endroit discret mais prisé, où chaque bouchée vous transporte à Naples. Réservez pour en profiter pleinement !
