La frittata de courgette allie simplicité et saveurs, offrant un plat léger et délicieux, parfait pour un repas convivial. Avec des courgettes râpées et du fromage, cette recette vous transporte instantanément au bord de la Méditerranée.
Ingrédients frais et savoureux
- 3 courgettes
- 4 œufs
- 100 grammes de feta
- 50 grammes de persil
- 100 grammes de mozzarella
Ustensiles nécessaires
- Moule en silicone
Étapes de préparation
Râper les courgettes et les laisser dégorger pour éliminer l'excès d'eau.
Dans un plat allant au four, battre les œufs et ajouter la moitié des courgettes râpées ainsi que 50 g de feta émiettée.
Incorporer le persil haché, puis ajouter le reste de la feta et des courgettes.
Parsemer de mozzarella, qu'elle soit râpée ou en petits morceaux, sur le dessus.
Enfourner à 180 °C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit cuite et légèrement dorée.
Astuces et accords
Pour une touche encore plus méditerranéenne, n'hésitez pas à ajouter des olives noires coupées en rondelles avant d'enfourner votre plat.
Pour accompagner cette frittata, un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, mettra en valeur les saveurs fraîches et aromatiques de la recette. La frittata, souvent assimilée à une omelette, est cuite lentement au four, offrant ainsi une texture plus épaisse et moelleuse, typique de la cuisine italienne. Que ce soit chaud ou froid, ce plat polyvalent saura séduire tous les palais.
