Le psyllium blond, une plante originaire d'Asie, notamment d'Inde, est reconnue pour ses nombreuses vertus sur la santé intestinale. Cette plante de la famille des plantains offre des graines dont l'enveloppe, une fois broyée, procure une poudre riche en fibres essentielles.
Un remède naturel pour constipation et diarrhée
Comme l'explique la gastro-entérologue Dr. Pauline Guillouche, le psyllium est un allié puissant pour améliorer le transit intestinal. Lorsqu'il entre en contact avec l'eau dans l'estomac, il forme un gel qui augmente le volume et la consistance des selles. C'est un outil efficace tant pour ceux qui souffrent de constipation en stimulant le transit que pour ceux ayant des épisodes de diarrhée en absorbant l'excès de liquide, réduisant ainsi la fréquence des selles liquides.
Le psyllium blond peut également être bénéfique pour les personnes confrontées à une alternance entre diarrhée et constipation, leur permettant de retrouver une régularité au niveau de leur transit intestinal, souvent en réduisant les ballonnements.
Des fibres solubles aux propriétés prébiotiques
Les experts recommandent de viser une consommation journalière de 25 à 30 grammes de fibres, en associant fibres solubles et insolubles. Le psyllium blond appartient à la catégorie des fibres solubles, et ce qui le rend particulièrement intéressant, c'est son effet prébiotique : il nourrit vos bactéries intestinales, contribuant ainsi à une flore intestinale équilibrée et santé.
Comment intégrer le psyllium dans vos repas ?
Intégrer le psyllium dans votre alimentation est simple. Vous pouvez essayer une recette de wrap proposée par Zoé Reich dans son livre Mes recettes sans gluten. Pour cette recette, mélangez 40 g de farine de riz avec 2 g de psyllium blond et 100 mL d'eau jusqu'à obtention d'une consistance dense, puis ajoutez une pincée de sel. Étalez le mélange puis cuisez une cuillère à soupe dans une poêle chaude et huilée. Cette préparation vous permettra d'obtenir quatre petits wraps, parfaits pour des repas sains et équilibrés !
