Qui n'aime pas le croissant doré, croustillant, aux arômes de beurre ? Ces délicieuses viennoiseries sont un véritable régal pour le petit-déjeuner ou le brunch. Cependant, la préparation de la pâte feuilletée traditionnelle peut sembler intimidante. Heureusement, une méthode rapide et astucieuse permet de savourer des croissants faits maison en seulement 15 minutes, grâce à un ingrédient surprenant : les feuilles de riz.
Les atouts des feuilles de riz
Cette technique, popularisée sur TikTok par le compte @misojenkitchen, transforme la préparation classique en une expérience ludique et rapide. Les feuilles de riz, souvent utilisées dans la cuisine asiatique, se prêtent merveilleusement bien à cette recette. Elles apportent une texture croustillante tout en étant incroyablement légères.
Ingrédients indispensables
- 2 œufs
- 60 ml de lait
- 20 g de sucre
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1/4 de cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 de cuillère à café de levure chimique
- 6 feuilles de riz
- 1/2 cuillère à soupe de sucre (pour saupoudrer avant cuisson)
Préparation des croissants feuilletés
- Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 175 °C.
- Mélange des ingrédients : Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sucre, l'extrait de vanille, le beurre fondu, la cannelle et la levure jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Détaillez les feuilles de riz : Trempez trois feuilles de riz dans la préparation. Superposez-les, puis découpez-les en forme de triangle.
- Assemblage des croissants : Ajoutez des morceaux de feuilles de riz pour renforcer la structure, puis roulez le tout pour former des croissants.
- Cuisson : Disposez-les sur une plaque de cuisson, saupoudrez de sucre, et enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Avec cette méthode unique, vous pouvez désormais épater vos invités avec des croissants maison croustillants en un temps record. Essayez cette recette fascinante et laissez-vous séduire par cette merveilleuse alternative rapide !
