Les lasagnes, ce plat traditionnel italien, se réinventent avec des saveurs estivales. Profitez des légumes de saison comme les aubergines, courgettes et poivrons pour apporter des couleurs et des bienfaits à votre table. Cette recette met en avant la fraîcheur des produits locaux et la simplicité de préparation, ce qui vous permettra de passer moins de temps en cuisine et plus de temps à profiter du soleil.
Ingrédients nécessaires
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 carotte
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 250 g de viande hachée (au choix, bœuf, agneau ou même en version végétarienne)
- 40 cl de sauce tomate
- 2 boules de mozzarella
- Herbes aromatiques (basilic, origan, herbes de Provence)
- 6 feuilles de lasagne
Préparation pas à pas
- Découpez tous les légumes en petits cubes. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé, puis ajoutez les dés de légumes.
- Ajoutez la viande hachée et la sauce tomate. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
- Dans un plat allant au four, alternez les couches de feuilles de lasagne et de préparation aux légumes. Terminez par des tranches de mozzarella sur le dessus.
- Enfournez le plat à 200 °C pendant 25 minutes. Servez bien chaud.
Cette recette de lasagnes aux légumes du soleil est non seulement savoureuse mais aussi nutritive, idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d'autres légumes ou en optant pour des variantes végétariennes pour satisfaire tous les palais.
