Dans cette recette estivale, nous vous proposons un délicieux bowl alliant les saveurs des tomates cerises et la richesse des pois chiches, parfait pour un repas léger et équilibré. Simple à préparer, ce plat fait la part belle aux légumes frais, vous invitant à profiter des dernières tomates de saison.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de tomates cerises
- 1 boîte de pois chiches (265 g égouttés)
- 150 g de boulgour
- 2 oignons rouges finement ciselés
- 3 brins de thym frais
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive, paprika fumé et cumin
Préparation de la recette
Commencez par émincer les oignons et peler l'ail. Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les tomates cerises et les pois chiches, assaisonnez avec le sel, le poivre, le thym, le paprika et le cumin, puis laissez mijoter quelques minutes.
Faites cuire le boulgour selon les instructions du paquet. Pour la sauce, pressez un citron et mélangez son jus avec de la crème et une gousse d'ail. Assemblez le bowl avec le boulgour, la garniture de légumes et nappez de sauce citronnée. Pour terminer, parsemez de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur.
