L'été est enfin là, apportant avec lui le désir de savourer des plats ensoleillés. Voici notre sélection de recettes tendance pour illuminer vos repas.
Des gaspachos, des pizzas, des grillades et des salades de fruits rafraîchissantes, ces plats emblématiques sont parfaits à déguster entre amis ou en famille, que ce soit dans le jardin ou au bord de la mer. Profitez des fruits et légumes de saison pour concocter des plats et des desserts à la fois légers et gourmands. Certaines recettes sont particulièrement en vogue cette saison ! Suivez le guide pour découvrir les meilleures idées.
Pizzas, bruschettas et pasta à l'honneur
Impossible de résister à une bonne pizza, aussi conviviale qu'indémodable ! Avec les tomates et poivrons qui colorent les étals cet été, préparez des pizzas végétariennes ou au choix. Les bruschettas et les tartines, agrémentées de légumes grillés, guacamole, chorizo ou mozzarella, sont également des incontournables de la saison.
N'oubliez pas la tarte fine aux courgettes et ricotta qui fait sensation sur TikTok, ainsi que la tarte au concombre et fromage frais, qui surprendra vos convives.
Gaspachos, gratins et salades colorées
Rien de tel qu'un gaspacho pour se rafraîchir lors des jours chauds. Si la version classique à base de tomates et de poivrons vous plaît, essayez des soupes froides à base de courgettes ou aubergines, comme l'indique Laurent Mariotte, pour un succès garanti ! Les aubergines sont à l'honneur cette saison, et un gratin d'aubergines à la parmiggiana, que vous pouvez adapter en version végétarienne, sera un régal.
Les salades composées sont également très populaires, notamment celles contenant des pâtes. En mélangeant ces dernières avec des tomates cerises et des billes de mozzarella ou un pesto de courgettes, vos plats sont une densité de saveurs qui ravira tous les gourmands.
Plaisirs sucrés
Les graines de chia, riches en bienfaits nutritionnels, sont très en vogue cette saison. Elles s'intègrent parfaitement dans des desserts visuellement esthétiques, comme le chia pudding d'été à base de yaourts végétaux, idéal pour les personnes intolérantes au lactose.
Ne manquez pas les fruits d'été : nectarines, pêches et abricots mûrs sont parfaits pour des desserts dignes d'Instagram ! Essayez la tarte aux abricots de François-Régis Gaudry ou la verrine de pavlova aux fraises de l'influenceuse Les Desserts de Carole, pour bluffer vos invités lors de vos repas.
