Face aux exigences du quotidien, il est crucial d'adopter des solutions culinaires à la fois simples et savoureuses. Quatre expertes de la cuisine partagent leurs astuces pour vous aider à concocter des repas en un rien de temps.
Des recettes express
Un repas rapide ne devrait jamais compromettre le goût. Catherine Serfaty-Lacrosnière conseille d’opter pour des méthodes de cuisson rapides, notamment pour les viandes et les poissons. Les légumes peuvent également être préparés rapidement au micro-ondes, sans culpabilité. Élizabeth Leriche, quant à elle, privilégie la préparation en grande quantité lors des week-ends, transformant ses restes en délicieux plats durant la semaine.
Des astuces pratiques pour gagner du temps
Le choix d'ustensiles de qualité est essentiel pour une cuisine efficace. Élizabeth affirme que des outils comme un bon éplucheur ou un robot culinaire peuvent transformer la préparation des aliments. Parallèlement, Anne-Sophie Rischard insiste sur l’importance d’utiliser des ingrédients de proximité, permettant de créer des recettes délicieuses avec ce qui est à disposition.
Pour éblouir vos convives
Impressionner vos invités tout en passant peu de temps en cuisine est possible. Cathleen Clarity-Boydron recommande une technique simple : saisissez les viandes dans une poêle et terminez la cuisson au four juste avant de servir. Pour un repas équilibré, Catherine souligne l’importance de choisir des protéines et des légumes riches en fibres, tout en lisant attentivement les étiquettes des aliments.
