La salade de carottes râpées est un plat incontournable apprécié pour sa croquant et sa simplicité à travers le monde. Facile à préparer, elle saura apporter une note légère et dynamique à vos repas quotidiens ou à vos dîners entre amis.
Durée de préparation : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 grammes de carottes râpées
- 3 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à café de graines de sésame
- Sel et poivre au goût
Ustensile nécessaire
- Mandoline
Étapes de préparation
1. Râper les carottes
Commencez par râper finement les carottes à l'aide de la mandoline. Soyez vigilant, car cet outil peut être tranchant.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un saladier, combinez les carottes râpées avec l'huile d'olives, le vinaigre balsamique et le miel. Assurez-vous de bien enrober les carottes.
3. Assaisonner et repos
Ajoutez les graines de sésame, une pincée de sel et du poivre selon votre goût. Mélangez doucement pour préserver la texture croquante des carottes. Laissez reposer au réfrigérateur quelques minutes pour permettre aux saveurs de se marier.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez des raisins secs ou des cranberries séchées, qui apporteront une touche sucrée à cette salade colorée.
Boisson suggérée
Accompagnez votre salade d'un jus de pomme frais ou d'un thé glacé au citron pour un repas rafraîchissant.
Un peu d'histoire
Originaire de France, la salade de carottes râpées a gagné en popularité dans le monde entier grâce à sa simplicité et à sa richesse nutritionnelle, offrant des vitamines et un aspect diététique.
