Ce mercredi, Philippe Etchebest nous dévoile sa recette de pâte à crumble maison, une préparation rapide à réaliser en 10 minutes seulement. Un moyen idéal d’ajouter une touche gourmande à vos desserts fruités.
Nouveau mercredi, nouvelle découverte en cuisine ! Philippe Etchebest, le chef étoilé, partage à nouveau une de ses recettes phares sur sa chaîne YouTube. Cette semaine, il nous invite à concocter une pâte à crumble. Ce mélange savoureux est parfait pour créer des desserts délicats, comme un classique crumble aux pommes, mais également pour des variations salées tout aussi délicieuses.
Ingrédients pour la pâte à crumble de Philippe Etchebest
Pour réaliser la pâte à crumble, vous n’aurez besoin que d’ingrédients simples que vous avez probablement dans vos placards. Voici la liste :
- 100 g de beurre mou
- 260 g de farine
- 130 g de sucre en poudre
- 1 jaune d'œuf
Il vous suffira d’un saladier pour mélanger les ingrédients et d’un batteur électrique, si disponible.
Étapes de préparation de la pâte à crumble
La préparation ne prend que 10 minutes ! Suivez ces étapes simples :
- Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez la farine et le jaune d'œuf, puis travaillez la pâte jusqu'à ce qu’elle devienne granuleuse.
- Émiettez la pâte obtenue sur des fruits de votre choix et enfournez pour la cuisson.
Pour encore plus de plaisir, n’hésitez pas à ajouter une boule de glace sur votre crumble sucré !
