Explorez les restaurants gourmands d'Andorre : Molí dels Fanals, El Rusc, Casa Canut...
Nichée au cœur des montagnes pyrénéennes, la gastronomie andorrane puise ses racines dans un mélange savoureux de traditions culinaires française et catalane. Des chefs talentueux comme Pablo Urcelay, Christian Zanchetta et Michel Bailocq font briller la cuisine de ce petit pays, en offrant une expérience gastronomique unique.
Règle numéro un : savourez les richesses du terroir. La cuisine andorrane se distingue par ses plats montagnards, méditerranéens et du Sud-Ouest. Ne manquez pas le trinxat cerdan, la truite de rivière, ou l'escudella, un pot-au-feu catalan. Les charcuteries locales, comme le donja et la bringuera, sont à déguster sans hésitation.
Les restaurants phares d'Andorre
Molí dels Fanals
Pour une expérience chaleureuse et familiale, ce restaurant est un incontournable. Avec un menu qui allie saveurs andorranes, françaises et catalanes, Dolores, une cheffe passionnée ayant publié plusieurs ouvrages culinaires, vous régale avec des plats tels que le poulet paysan aux langoustines et le confit de canard.
Sispony, La Massana. Tél : 376 835 380. www.molidelsfanals.com
El Rusc
Une excellente adresse où se mêlent spécialités basques et cuisine de marché. Le chef Pablo Urcelay y propose un menu de dégustation élaboré, mettant en avant la richesse des produits locaux.
Ctra. d'Arinsal, La Massana. Tél : 376 838 200.
Casa Canut
Avec son ambiance chaleureuse et son architecture typique, ce restaurant à plus de 1 000 m d'altitude est le choix parfait pour les amateurs de fruits de mer et de recettes du terroir, comme le foie frais de canard poêlé au vin de Porto.
Av. Carlemany, 107, Escaldes-Engordany. Tél : 376 739 900. www.acasacanut.com
Eximi
Ce restaurant géré par un couple français allie chaleur andorrane et gastronomie raffinée au cœur d'Andorre-la-Vieille. L'accueil convivial et la qualité des plats en font une adresse à ne pas manquer.
C/ La Llacuna 5, Andorre-la-Vieille. Tél : 376 321 426.
