Il existe des destinations idéales pour se déconnecter, reprendre le souffle, et surtout se régaler. La Sardaigne en fait indéniablement partie. Ces établissements situés entre ciel et mer promettent une immersion unique mêlant nature et gastronomie. Un plongeon au cœur d'une Méditerranée à savourer.
Et si votre prochaine belle aventure se déroulait en Sardaigne ? C'est ce que m'ont suggéré les hôtels et resorts Delphina, en m'invitant à explorer deux de leurs établissements locaux en Gallura. Cette région préservée au nord de l'île, avec ses eaux turquoise, ses collines parfumées et ses villages authentiques, constitue un cadre parfait pour harmoniser nature et gastronomie. En quête de nouvelles saveurs, j'ai pris le temps de savourer la douceur de ces lieux.
Capo d'Orso : entre nature et élégance
Le rendez-vous se tient à l'Hôtel Capo d'Orso Thalasso & Spa, situé au cœur du parc naturel de Cala Capra, à une heure de l'aéroport d'Olbia. Son nom provient d'un promontoire voisin, la "Roche de l'Ours", dont la silhouette rappelle celle d'un ours, évoquant ainsi le lien fort avec la nature environnante. Intégré récemment au prestigieux groupe The Leading Hotels of the World, Capo d'Orso se distingue comme le seul établissement de la Costa Smeralda à recevoir une telle reconnaissance. Géré localement, il allie élégance méditerranéenne, respect de la nature et traditions sardes, tout en proposant des suites avec vue sur la mer, un centre de thalasso et une marina privée pour explorer les îles voisines.
Une expérience culinaire authentique
Côté gastronomie, cet hôtel intime de 80 chambres invite à découvrir les produits locaux à travers ses quatre restaurants. Au menu, les célèbres culurgiones (ravioles sardes), préparés avec des crustacés et de la salicorne pour les amateurs de saveurs maritimes, ou des viandes locales délicatement infusées à la myrte. Des options végétariennes et sans gluten viennent compléter cette offre, afin de ravir tous les palais. Pour couronner le tout, on peut savourer une glace au miel, accompagnée de figues rôties, tout en profitant d'un coucher de soleil doré sur la mer.
Mon coup de cœur au Capo d'Orso ? L'île Flottante, non pas un délice sucré, mais un restaurant perché sur pilotis, où l'on dîne bercé par le doux murmure des vagues. Cet hôtel est parfait pour les couples en quête de romantisme, mais offre aussi une délicate parenthèse à savourer en solo, où l'on peut s'accorder un tête-à-tête avec la mer. Ici, l'authenticité prime et chacun trouve sa place en toute quiétude.
Valle dell’Erica : la famille à l’honneur
Les familles seront plutôt attirées par le resort Valle dell'Erica Thalasso & Spa, qui comprend deux hôtels : La Licciola et l'Hôtel Erica, tous deux situés sur 1 400 mètres de côtes préservées, face à la réserve naturelle des Bouches de Bonifacio et à l'archipel des îles de la Madeleine. Le cadre naturel y est exceptionnel, agrémenté d’infrastructures variées : plusieurs piscines d'eau de mer, un centre de thalasso, ainsi que diverses activités maritimes (plongée, voile, excursions) qui conviennent à tous, petits et grands. Étonnamment tranquille, même avec ses plus de 270 chambres, cet endroit reste serein, et il est fréquent de se retrouver seul dans une piscine.
Côté restauration, les journées commencent avec un petit-déjeuner servi sur une terrasse offrant une vue imprenable sur l'archipel. Ensuite, sept restaurants proposent une variété de plats, allant du barbecue de crustacés et poisson du jour à des dîners romantiques les pieds dans le sable, sans oublier les spécialités sardes et des classiques comme les pâtes et pizzas.
À ne pas manquer : le brunch méditerranéen, qui propose une variété de délices tels que foccacias, fromages locaux et légumes du soleil marinés à l'huile d'olive. Le tout accompagne à merveille un verre de Cannonau de Sardaigne, un vin rouge idéal pour savourer les antipasti.
Alors, mon coup de cœur se trouvait-il vraiment en Sardaigne ? La réponse est un grand oui : j'ai été séduite par cet art de vivre qui privilégie la lenteur, la dégustation des produits locaux dans un cadre préservé. La cuisine marie finesse et générosité à l'italienne. Le véritable luxe réside dans le temps accordé pour bien manger et contempler des paysages enchanteurs. Sans clinquant, cet environnement offre un standing discret. Les chambres sont spacieuses et confortables, mais c'est surtout le cadre naturel et la gastronomie raffinée qui incarnent le sublime 5 étoiles. En voyageant seule, j'ai trouvé l'intimité qu'offre le Capo d'Orso, tandis que le resort Valle dell'Erica s'avère parfait pour les familles. Cette escapade en Sardaigne m'a offert de savoureux souvenirs : promesse tenue.
