Voilà déjà deux jours que les repas de fête ont laissé leur empreinte sur notre corps. Si vous ressentez des inconforts digestifs ou des fluctuations de sucre dans le sang, pas de panique ! Voici quelques aliments qui vous aideront à retrouver un équilibre glycémique optimal.
1. Légumineuses, alliées de votre digestion
« Remplissez votre assiette de légumineuses comme les lentilles, haricots et céréales complètes. Leur richesse en fibres ralentit la digestion, évitant ainsi les montées de sucre dans le sang », conseille Vandana Sheth, diététicienne-nutritionniste.
2. Associer protéines et glucides
« Pour chaque glucide, associez une protéine ou des graisses saines. Par exemple, une pomme avec du beurre de noix permet de contrôler la faim et de stabiliser votre glycémie », ajoute Sheth.
3. Épices bienfaitrices : cannelle et gingembre
Ces épices, souvent utilisées durant les fêtes, jouent un rôle clé dans la régulation de la glycémie. Le gingembre, en particulier, est reconnu pour ses propriétés digestives. Consommez-le en thé avec citron et miel pour apaiser votre estomac après des excès alimentaires, explique Crystal Orozco, diététicienne.
4. Curcuma et vinaigre de cidre, duo gagnant
Le curcuma, grâce à la curcumine qu'il contient, améliore la sensibilité à l'insuline, tandis que le vinaigre de cidre aide à minimiser les pics glycémiques post-repas.
5. Noix et graines de chia, la combinaison parfaite
Les fruits à coque tels que les amandes, riches en gras sains et en fibres, sont idéaux pour maintenir votre glycémie stable. Les graines de chia, également pleines de fibres et d'acides gras oméga-3, ralentissent la digestion et préviennent les pics de sucre. Mélangées avec du citron, elles font un excellent détoxifiant.
6. Légumes à feuilles vertes, essentiels pour la santé
Des légumes comme les épinards ou la roquette peuvent aider à stabiliser votre glycémie. Nettoyants et nutritifs, ils doivent faire partie de votre rééquilibrage post-fêtes.
7. Baies, des fruits aux effets bénéfiques
Les framboises, myrtilles et autres baies sont riches en fibres et antioxydants. Si vous n'en trouvez pas de saison, conservez-les au congélateur pour une utilisation ultérieure.
