L'effiloché de poulet est un incontournable pour apporter une touche gourmande à vos plats street-food ou pour agrémenter vos recettes. Découvrez des méthodes simples pour le préparer à partir de blancs de volaille.
Pour éviter les tracas de cette préparation, nous vous révélons la méthode parfaite ! L'effiloché de poulet se marie à merveille dans un burger, un taco ou même dans des plats au curry ou à l'asiatique. Cependant, la première étape consiste à découper la volaille, et cela peut s'avérer compliqué. Heureusement, nous avons une astuce efficace pour transformer cette étape en un jeu d'enfant !
Comment réaliser facilement de l'effiloché de poulet ?
Pour effilocher rapidement et aisément votre poulet, suivez cette méthode. Notez cependant qu'elle ne plaira peut-être pas aux puristes. Vous aurez besoin d'un batteur électrique avec fouets et d'un saladier. Placez vos filets ou aiguillettes de poulet bien cuits dans le saladier et mettez en marche le batteur. En quelques secondes, vous obtiendrez un effiloché parfait. Vous pourrez ensuite intégrer des sauces et des épices selon vos préférences.
Sachez que cette technique ne fonctionne qu'avec du blanc de poulet bien cuit ! Pour rehausser les saveurs, nous vous recommandons la recette de Cyril Lignac. Un véritable délice !
Effiloché de poulet aux épices douces façon Reine Elizabeth de Cyril Lignac
Dans l'émission Tous en Cuisine, Cyril Lignac rend hommage à la Reine Elizabeth avec un effiloché de poulet aux épices douces, servi dans une brioche individuelle. Voici la recette.
Vous pouvez également utiliser le batteur électrique pour effilocher du porc, idéal pour réaliser du pulled pork et le glisser dans vos burgers !
