Le chef Laurent Mariotte, célèbre pour son émission "Petits plats en équilibre", nous offre une recette facile et gourmande pour ravir petits et grands. Si vous cherchez à donner un twist à vos desserts habituels, pourquoi ne pas essayer ce délicieux gâteau aux noix?
La recette gourmande du gâteau aux noix
Ingrédients nécessaires :
- 4 œufs battus en omelette
- 250 g de sucre
- 125 g de beurre fondu
- 250 g de noix
- 4 cuillères à soupe de farine
Mode de préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mixez les noix jusqu'à obtenir une texture fine.
- Mélangez le sucre et la farine dans un grand bol.
- Ajoutez les noix mixées au mélange.
- Incorporez les œufs battus ainsi que le beurre fondu à la préparation.
- Beurrez et farinez un moule à manqué.
- Versez la préparation dans le moule.
- Enfournez pendant 35 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir avant de savourer.
Apportez votre touche au gâteau aux noix
Pour enrichir encore plus votre gâteau, n’hésitez pas à ajouter des pépites ou des copeaux de chocolat. Vous pouvez également l'agrémenter avec des fruits comme la banane, la pomme ou la framboise, qui s'harmonisent parfaitement avec les noix. Pour une collation saine, vous pouvez réduire le sucre entre 125 et 180 grammes selon vos préférences. L'utilisation de sucre de coco est une alternative intéressante, apportant une note différente sans dénaturer le goût. Pour encore plus de variétés, essayez d'incorporer un mélange de fruits secs : amandes, noisettes ou noix de cajou. Pour les gourmands, un nappage de confiture ou un glaçage fera merveille. Accompagné de beurre de cacahuètes ou d'une pâte à tartiner, ce gâteau est un vrai régal.
Facilitez-vous la vie : 3 astuces pour ouvrir les noix
Si le décorticage des noix vous semble fastidieux, voici trois techniques astucieuses pour simplifier la tâche. D'abord, vous pouvez laisser tremper les noix dans de l'eau chaude toute la nuit; cela ramollit la coquille rendant l'écosystème plus accessible. Si vous êtes pressé, faites bouillir les noix une minute, égouttez-les et laissez-les refroidir avant de peeler. Enfin, vous pouvez les placer dans le four préchauffé à 180°C pendant environ cinq minutes pour faciliter l'ouverture.
