Très populaire en Europe, le pommier tire ses origines d'Asie et appartient au genre Malus, qui regroupe environ 35 espèces, dont la célèbre Malus domestica, cultivée pour ses succulentes pommes. Avec une palette variée de variétés, chaque arborescence offre émerveillement et saveurs. Toutefois, pour récolter en abondance, certaines pratiques de culture se révèlent indispensables.
- Nom scientifique : Malus
- Famille : Rosaceae
- Variétés : Malus domestica, Malus floribunda, Malus pumila, Malus sylvestris
- Couleur des fleurs : Blanches, Roses
- Plantation : Janvier à Mars, Octobre à Décembre
- Exposition : Soleil, Mi-ombre
- Type de sol : Profond, Riche, Frais, Bien drainé
- Utilisation : Dans un verger, Isolé
- Floraison : Avril à Juin
- Feuillage : Caduc
- Maladies et nuisibles : Acariens, Chancres, Pucerons
- Arrosage : Modéré
- Longévité : Vivace
- Hauteur : 5 à 15 m
- Vertus médicinales : Diurétique
Variétés de pommiers
Les pommiers se divisent en deux catégories : celles produisant des fruits et celles uniquement ornementales. Leur floraison enchanteurs reste commune à toutes les espèces. Les variétés précoces, comme Delbarestivale, apportent leurs fruits dès fin août, tandis que la Golden Delicious se dévoile en octobre avec ses pommes jaunes. Quant aux variétés tardives, la Reinette clochard ne passe pas inaperçue. Certaines espèces, comme le pommier du Japon (Malus floribunda), sont cultivées principalement pour leur floraison attrayante.
Pommier auto-fertile ou auto-stérile ?
La majorité des pommiers sont auto-stériles, nécessitant l'intervention d'autres variétés pour fructifier. Il est donc conseillé de planter une espèce compatible à proximité pour assurer une pollinisation réussie. Consultez votre pépiniériste pour faire le meilleur choix.
Plantation du pommier
Les pommiers détestent l'eau stagnante. Choisissez un sol bien drainé et une exposition mi-ombre. Ils se plantent de novembre à mars, en évitant les périodes de gel. Résistants, ils supportent des températures jusqu'à -30 °C et trouvent leur place tant dans un verger qu'au jardin.
Étapes pour planter un pommier :
- Creusez un trou deux fois plus large et profond que la motte.
- Coupez les racines abîmées.
- Faites tremper la motte dans un mélange de terre et d'eau.
- Ajoutez un peu de compost à votre terre.
- Placez le pommier dans le trou et rebouchez avec la terre.
- Tassez et formez une petite cuvette autour du pied.
- Arrosez généreusement (environ 20 litres).
- Installez trois tuteurs autour du tronc pour assurer le soutien.
Entretien du pommier
Chaque automne, apportez compost ou fumier en surface. Les jeunes pommiers nécessitent un arrosage pendant les belles saisons. Un désherbage régulier est indispensable lors des premières années, tandis qu'avec le temps, cela devient superflu.
Quand et comment tailler un pommier ?
Effectuez la taille de fructification en hiver, privilégiant un port harmonieux et une meilleure production. Raccourcissez les rameaux secondaires pour favoriser la formation des fruits près des branches principales. Taillez ces rameaux en gardant trois yeux. Alternez la coupe entre les yeux orientés à gauche et à droite pour garantir une croissance droite des branches.
Récolte des fruits du pommier
Les premières récoltes commencent en juillet et se poursuivent jusqu'en novembre. Récoltez avant que les pommes ne tombent pour éviter d'endommager les fruits. Lors de la cueillette, soulevez légèrement les pommes ; elles doivent se détacher aisément.
Multiplier un pommier
La multiplication se fait par greffage, opération requérant précision et savoir-faire. Il peut être judicieux de solliciter un professionnel ou de se rendre chez un pépiniériste pour acquérir un nouveau sujet. Cette technique consiste à attacher un scion (jeune pousse) sur un porte-greffe sélectionné.
- Greffe en écusson : En été, insérez un bourgeon du scion dans le porte-greffe.
- Greffe en fente : Réalisée en hiver, insérez un scion en biseau dans une fente du porte-greffe.
Maladies du pommier
Le pommier est vulnérable à diverses maladies, notamment la tavelure, l'oïdium et les pucerons. Un traitement régulier s'impose pour prévenir ces affections.
- Utilisez de la bouillie bordelaise pour prévenir le chancre.
- La tavelure se prévient avec des traitements adaptés après la chute des feuilles.
- En cas d'oïdium, retirez les parties infectées dès les premiers signes.
