Thierry Marx, le chef multi-étoilé, n’est pas seulement connu pour son expertise culinaire mais aussi pour son engagement envers la nutrition animale. Lors d'un événement spécial au restaurant ONOR à Paris, il a présenté un concept novateur : une gamme alimentaire pour animaux, développée en partenariat avec la marque Bab’in, dédiée aux chiens et chats.
Ce jour-là, les invités ont eu l'opportunité de découvrir des créations comme un moulin aromatique pour agrémenter les croquettes ou des kits de gâteaux à préparer à la maison. Selon Marx, qui a un passé d'éleveur d’agneaux de Pauillac, sa passion pour l'alimentation des animaux n'est pas nouvelle. « J'ai toujours été fasciné par la nutrition animale, car je crois qu'elle est essentielle pour leur bien-être et leur santé », a-t-il déclaré lors de l'événement, rapportant également ses recherches approfondies sur l'alimentation ovine et bovine.
Les experts en comportement animal sont d'accord avec Marx sur l'importance d'une alimentation adaptée pour nos compagnons à quatre pattes. Dr. Émilie Lavigne, vétérinaire spécialisée en nutrition, souligne que « une alimentation de qualité peut transformer la santé et le bonheur d'un animal domestique ». Elle ajoute que la nourriture doit répondre à leurs besoins spécifiques, tout comme nous nous soucions de notre propre nutrition.
Ce projet de Marx représente non seulement une avancée dans la gastronomie animalière, mais aussi un message fort sur l’importance de la santé animale, engageant ainsi à réfléchir sur nos propres pratiques alimentaires et celles de nos animaux de compagnie. Thierry Marx, au-delà de son statut de chef célèbre, se positionne comme un véritable ambassadeur de cette cause, et prouve que la cuisine peut être un pont entre la gastronomie humaine et le bien-être animal.
