Suivre un régime pauvre en glucides pourrait se révéler plus efficace qu'un régime faible en graisses pour favoriser la perte de poids.
Des résultats probants ont été obtenus en limitant les sucres plutôt que les graisses. Une récente étude, financée par le National Institutes of Health et publiée dans la revue scientifique Annals of Internal Medicine, renforce l'idée que les régimes pauvres en glucides (low carb) permettent une réduction de poids plus rapide que ceux réduisant les graisses.
La méthodologie de l'étude
Cette étude a été réalisée sur une période d'un an avec 148 participants obèses, âgés de 20 à plus de 70 ans, sans antécédents de diabète ou de maladies cardiovasculaires. Deux groupes ont été formés : l'un avec un apport calorique représentant 30 % de glucides, l'autre avec 30 % de graisses. Le groupe low carb a consommé des aliments riches en protéines tels que des œufs, du thon et de la viande, accompagnés de légumes, tandis que le groupe pauvre en graisses a plus souvent opté pour des céréales et des légumes.
Les résultats comparatifs
Les deux groupes ont maintenu le même apport calorique et une fréquence d'activité physique identique. À l'issue de l'année, le groupe pauvre en glucides avait perdu en moyenne 3,6 kilos de plus que le groupe à faible teneur en graisses. En outre, le groupe low carb a montré une amélioration notable de ses résultats cardiovasculaires, ainsi qu'une augmentation du bon cholestérol.
Une sensation de satiété accrue
Les chercheurs ont noté que le groupe low carb se sentait plus rassasié en raison d'une consommation plus élevée de fibres, riche en glucides naturels provenant des grains entiers, des légumes et des fruits. Plusieurs études indiquent que les régimes basés sur une réduction des sucres, en favorisant les bonnes graisses (comme l'huile d'olive, de colza et les poissons gras riches en oméga-3), sont non seulement plus efficaces, mais également conçus pour éviter l'effet yo-yo souvent associé à la perte de poids.
