Avec l'arrivée des beaux jours, laissez-vous séduire par une tarte à la tomate et mozzarella. Ce plat simple et savoureux saura réveiller vos papilles et vous transporter vers des horizons ensoleillés. Suivez nos étapes pour réaliser cette gourmandise !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 4 tomates mûres
- 1 boule de mozzarella
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez la pâte dans un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Étape 2
Pour éviter que la pâte ne gonfle, piquez le fond avec une fourchette et étalez la moutarde sur toute la surface, créant ainsi une base savoureuse pour les tomates.
Étape 3
Lavez et découpez les tomates en rondelles, puis disposez-les avec soin sur la moutarde. Assaisonnez légèrement avec du sel et ajoutez des herbes de Provence à votre goût.
Étape 4
Coupez la mozzarella en rondelles et déposez-les sur les tomates. N'oubliez pas d'ajouter un filet d'huile d'olive et une touche de poivre avant de mettre au four.
Étape 5
Enfournez votre tarte pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, vous pouvez préparer votre propre pâte maison avec de l'huile d'olive, ce qui ajoutera une délicieuse touche méditerranéenne.
Accord Mets-Vin
Pour accompagner cette tarte estivale, un vin blanc léger et fruité, tel qu'un Chardonnay frais, s'accordera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
Cette tarte s'inspire des traditions culinaires méditerranéennes, où la tomate et la mozzarella se marient souvent pour leur fraîcheur et leur simplicité. N'hésitez pas à varier les herbes selon vos envies ou à ajouter quelques olives noires pour une touche d'authenticité.
Présentation du Plat
Servez la tarte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte croquante. Utilisez des assiettes colorées pour mettre en avant les belles couleurs de votre plat.
