Envie d'ajouter du piquant à votre dîner avec des tacos dinde au piri-piri ? Cette recette allie simplicité et goût, idéale pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 400 grammes d'escalopes de dinde
- 2 cuillères à soupe d'épices piri-piri
- 8 unités de tortillas de maïs
- 200 millilitres de purée de tomates
- 1 cuillère à café d'oignons en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Presse-agrumes
Préparation
Étape 1
Coupez les escalopes de dinde en lanières fines pour une cuisson uniforme.
Étape 2
Dans un bol, mélangez les lanières de dinde avec les épices piri-piri, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Laissez reposer 10 minutes pour bien infuser les saveurs.
Étape 3
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites-y revenir les lanières de dinde jusqu’à ce qu’elles soient dorées et complètement cuites.
Étape 4
Incorporez la purée de tomates, l'oignon en poudre et l'ail en poudre. Mélangez soigneusement et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Chauffez les tortillas de maïs dans une autre poêle pendant une minute de chaque côté.
Étape 6
Garnissez chaque tortilla avec le mélange de dinde épicée et pliez-les en deux pour former des tacos.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, un filet de jus de citron vert sur vos tacos avant de servir les rend encore plus irrésistibles.
Accords mets et boissons
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement ces tacos épicés en équilibrant le piquant du piri-piri.
Le piri-piri, sauce épicée originaire d'Afrique, est prisé dans la cuisine portugaise et brésilienne.
