Avec l'arrivée de mars, les légumes printaniers comme les choux, artichauts et radis roses font leur apparition. Profitez de ces ingrédients frais pour régaler vos invités lors d'un apéritif convivial.
Le mois de mars est synonyme de renouveau. Bien que le printemps ne commence officiellement que le 22, il est temps de célébrer avec des moments festifs : Mardi gras, la fête des grands-mères et la Saint Patrick offrent de belles occasions pour se rassembler et partager un repas. Que vous serviez un bon vin ou concoctiez des cocktails maison, nos recettes d'apéro sauront faire de votre soirée un événement mémorable. Pour les amateurs de fruits de mer, nous avons également trois délicieuses recettes à base de poisson.
Les légumes de mars et leurs préparations apéritives
En mars, les choux et légumes d'hiver persistent, mais le radis rose arrive pour apporter sa touche de fraîcheur. Que diriez-vous de le déguster en radis croquants accompagnés de fromage frais, ou encore en bouchées avec du saumon fumé ? Voici quelques idées de recettes pour vous inspirer :
- Samosas de patate douce avec sauce curry
- Chips de patate douce
- Tarte rustique aux épinards et emmental
Autre option, les artichauts, endives et navets s'invitent également à votre apéro. Avec ces légumes, les possibilités sont infinies !
Les fruits de mars en apéritif
Les fruits de mars, comme les kiwis, avocats et pomelos, se prêtent parfaitement à des créations salées. Voici quelques recettes à tester :
- Avocado toast au kiwi
- Houmous kiwi avec crackers aux sésames
- Sashimi de noix de Saint-Jacques avec sauce à la grenade
Et si votre avocat n'est pas assez mûr ? Découvrez notre astuce pour l'adoucir en moins de 30 secondes!
Apéro et occasions de mars
Pendant Mardi gras, pensez aux beignets salés : potimarron, crevette ou pommes de terre. Les gaufres salées, comme celles au chorizo, seront également un hit à votre apéritif.
Pour célébrer la fête des grands-mères, préparez-leur des petits plats comme des accras de morue ou des toasts au pain d'épice. Et n'oubliez pas de sortir une bouteille de champagne pour trinquer à leur santé, avec nos astuces pour garder les bulles intactes.
Enfin, pour la Saint Patrick, misez sur le vert avec des mini pitas ou un houmous maison. Amusez-vous en préparant vos apéritifs et célébrez mars avec élégance!
