La sauce rémoulade est une sauce crémeuse et savoureuse, idéale pour accompagner vos poissons et crudités. Cette recette, simple et rapide à réaliser, apportera une touche de peps à vos plats. Voici comment préparer cette délicieuse sauce avec des ingrédients facilement disponibles en ligne.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 150 grammes de mayonnaise
- 4 cornichons
- 1 cuillère à soupe de câpres
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de persil séché
Ustensiles nécessaires
- Couteau
- Bol
Préparation
Étape 1
Commencez par hacher finement les cornichons et les câpres.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon et la mayonnaise jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez-y ensuite les cornichons et les câpres hachés.
Étape 4
Ajoutez le jus de citron et le persil séché, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Bien mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et lisse.
Astuces de chef
Pour une sauce rémoulade encore plus goûteuse, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de bien se développer.
Suggestions d’accompagnement
Servez cette sauce avec un verre de vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, pour une harmonie parfaite avec les arômes de la sauce.
Origine
Originaire de France, la sauce rémoulade est souvent employée en accompagnement de fruits de mer et de poissons. Elle se distingue de la sauce tartare par l'ajout de moutarde, offrant ainsi une saveur unique.
