Pour préserver une musculature saine et une bonne mobilité, il est crucial d'intégrer des protéines dans les trois repas quotidiens. Cette recommandation est particulièrement importante pour les personnes âgées, car elle permet de prévenir les chutes et les fractures.
Une étude révélatrice sur les seniors
Selon une étude récente publiée dans The American Journal of Nutrition, les personnes de plus de 60 ans devraient s'assurer d'inclure des protéines dans chaque repas. En effet, la perte de force musculaire et de mobilité peut avoir un impact significatif sur l'autonomie et le bien-être des individus.
Les chercheurs de l'Université McGill à Montréal ont mené une étude auprès de 1 741 adultes, composés de 914 femmes et 827 hommes, afin d'évaluer l'influence d'une alimentation riche en protéines sur la santé musculaire des seniors.
Résultats pertinents
Pendant une période de trois ans, la force physique des participants a été mesurée à l'aide de divers tests. Les résultats ont montré que de nombreux seniors ne consommaient des protéines qu'au moment du dîner. Or, il a été constaté que plus les participants avançaient en âge, plus leur force physique diminuait. À contrario, ceux qui intégraient des protéines à tous leurs repas affichaient une meilleure forme physique et un tonus musculaire supérieur.
Recommandations nutritionnelles
Les directives nutritionnelles actuelles recommandent une consommation d'au moins 1,2 gramme de protéines par kilo de poids corporel. Cependant, les experts estiment que cela reste insuffisant. Pour les personnes de plus de 50 ans, il est conseillé de consommer entre 150 et 200 grammes de protéines quotidiennes, réparties sur cinq à sept portions.
« La consommation de protéines à chaque repas stimule la synthèse protéique. Nous devrions également explorer les différentes sources de protéines et leur composition en acides aminés, notamment la leucine, lors de futures études », déclare le Dr Farsijani de l'Université McGill.
