Rien de mieux qu'un plat réconfortant que l'on peut préparer rapidement pour une soirée en famille ou entre amis. Le gratin de courgettes et jambon est un choix idéal, alliant la douceur des courgettes, la richesse du fromage gratiné et le moelleux du jambon. Avec des ingrédients simples et peu de préparation, ce gratin saura séduire tous les gourmands.
Ingrédients à rassembler
- 4 courgettes
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 grammes de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de fromage râpé
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- mandoline de cuisine
- plat à gratin
Procédé de préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180° C pour garantir une cuisson optimale de votre gratin.
Étape 2 : Lavez les courgettes et tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline. Cet outil vous permettra d'obtenir des rondelles uniformes.
Étape 3 : Dans votre plat à gratin, commencez par disposer une première couche de rondelles de courgettes. Ajoutez ensuite des morceaux de jambon déchirés pour une meilleure répartition des saveurs.
Étape 4 : Recouvrez d'une seconde couche de courgettes, puis nappez de crème fraîche pour apporter onctuosité.
Étape 5 : Parsemez généreusement de fromage râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre palais.
Étape 6 : Enfournez le gratin pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné à souhait.
Astuce pour un goût relevé
Pour rehausser le goût de ce gratin, n’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme du thym frais ou du basilic. Pour une note encore plus raffinée, le jambon cru peut remplacer le jambon blanc, offrant ainsi une touche gustative audacieuse.
Accord idéal pour accompagner votre plat
Pour optimiser le plaisir gustatif, envisagez de servir ce gratin avec un vin blanc sec et frais tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Ces vins apporteront une belle fraîcheur qui viendra équilibrer la richesse du plat.
