Une auberge alliant tradition et modernité
La Winstub du Chambard, nichée à Kaysersberg, incarne l’âme de l’Alsace à travers une ambiance chaleureuse et conviviale. Gérée par Olivier Nasti et son épouse, cette auberge traditionnelle alsacienne est une véritable invitation à la découverte des spécialités locales.
Avec son décor typique — des tables en bois agrémentées de nappes à carreaux rouges et blanches, des objets anciens soigneusement disposés — la Winstub crée une atmosphère qui rappelle les auberges d’antan. Les plats, élaborés avec soin, sont le reflet du savoir-faire et de l’expertise d’Olivier Nasti, un chef passionné par la gastronomie alsacienne.
Une carte riche en saveurs
Le chef Nasti propose une expérience culinaire authentique. Parmi les incontournables, on retrouve des escargots en coquille, un foie gras d'oie, des plats emblématiques tels que la choucroute ou le baeckeoffe, ainsi qu'une sélection saisonnière de produits frais. Les recettes, alliant tradition et créativité, témoignent de l’amour du chef pour sa région.
- Menus à partir de 27 € : découvrez les saveurs du terroir.
- À la carte, des plats variés pour tous les goûts.
Olivier Nasti : un chef engagé
Olivier Nasti, reconnu par ses deux étoiles au Guide Michelin et le prestigieux titre de Meilleur Ouvrier de France, exprime sa passion à travers une cuisine réfléchie et accessible. Chaque plat raconte une histoire, enrichie par l’expérience familiale, son épouse et leur fille contribuant à cette belle aventure culinaire.
La Winstub du Chambard n’est pas seulement une table, c’est un voyage sensoriel au cœur des traditions alsaciennes, où chaque visite devient une célébration des bons goûts et des rencontres. Adresse à ne pas manquer : 9-13 rue du Général de Gaulle, Kaysersberg. Tél : 03 89 47 10 17.
