Chaque année, les fraises nous enchantent avec leurs saveurs sucrées et acidulées. Faciles à cultiver, les fraisiers s'adaptent parfaitement à toutes sortes d'espaces, allant du potager classique aux petits balcons. Dans cet article, nous vous présentons six variétés incontournables qui égayeront vos papilles.
Fraise Mara des bois
- Nom latin : Fragaria vesca 'Mara des bois'
- Apparence : Fruits ronds, rouge cramoisi
- Goût : Saveur intense de fraise des bois
- Exposition : Soleil ou mi-ombre
- Sol : Riche, profond et bien drainé
- Rusticité : Jusqu'à -15°C
- Période de plantation : Printemps ou automne (hors gelées)
- Période de récolte : Juin à octobre
- Remontant : Oui
- Idéal pour : Dégustation nature ou en tarte
Fraise Anaïs
- Nom latin : Fragaria ananassa 'Anaïs'
- Apparence : Fruits ovales de taille moyenne, rouge intense
- Goût : Sucrée avec une légère acidité
- Exposition : Soleil ou mi-ombre
- Sol : Riche, profond, drainé
- Rusticité : Jusqu'à -15°C
- Période de plantation : Printemps ou automne (hors gelées)
- Période de récolte : Mai à octobre
- Remontant : Oui
- Idéal pour : Compotes et confitures
Fraise Gariguette
- Nom latin : Fragaria ananassa 'Gariguette'
- Apparence : Fraises allongées et étroites, rouge brillant
- Goût : Chair ferme et très parfumée
- Exposition : Soleil ou mi-ombre
- Sol : Riche et frais
- Rusticité : Jusqu'à -15°C
- Période de plantation : Printemps ou automne
- Période de récolte : Mai à juin
- Remontant : Non
- Idéal pour : Tartes aux fraises et desserts
Fraise des bois
- Nom latin : Fragaria vesca
- Apparence : Petits fruits ronds avec des akènes bien visibles
- Goût : Douces et parfumées
- Exposition : Mi-ombre ou ombre
- Sol : Riche et meuble
- Rusticité : Jusqu'à -25°C
- Période de plantation : Printemps ou automne
- Période de récolte : Juin jusqu'aux gelées
- Remontant : Oui
- Idéal pour : Salades de fruits et confitures
Fraise Charlotte
- Nom latin : Fragaria ananassa 'Charlotte'
- Apparence : Fruits rouges, bombés et en forme de coeur
- Goût : Sucré avec un parfum musqué
- Exposition : Soleil ou mi-ombre
- Sol : Profond et bien drainé
- Rusticité : Jusqu'à -15°C
- Période de plantation : Printemps ou automne
- Période de récolte : Juin à octobre
- Remontant : Oui
- Idéal pour : Dégustation fraîche ou en confiture
Fraisier grimpant Mount Everest
- Nom latin : Fragaria ananassa 'Mount Everest'
- Apparence : Gros fruits triangulaires
- Goût : Sucré avec une pointe d'acidité
- Exposition : Soleil ou mi-ombre
- Sol : Riche et profond
- Rusticité : Jusqu'à -15°C
- Période de plantation : Printemps ou automne
- Période de récolte : Juin à octobre
- Remontant : Oui
- Idéal pour : Desserts et confitures
