Préparer une glace maison sans sorbetière peut sembler complexe, mais avec quelques conseils pratiques, vous obtiendrez un dessert frais et savoureux qui ravira vos convives. Cette recette facile est idéale pour les chaudes journées d'été et vous permettra de vous faire plaisir en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 500 millilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 grammes de sucre glace
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Spatule en silicone
- Bol à mélanger
Préparation
1. Fouetter la crème
Dans un grand bol, versez la crème liquide entière et fouettez-la avec un fouet électrique jusqu'à obtenir une consistance ferme, semblable à de la chantilly.
2. Incorporer le lait concentré
Ajoutez délicatement le lait concentré sucré à la crème fouettée en utilisant une spatule en silicone pour ne pas briser la texture aérienne.
3. Ajouter les arômes
Incorporez l'extrait de vanille et le sucre glace, en mélangeant doucement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Congélation
Transférez la préparation dans un moule à cake ou un récipient hermétique, puis couvrez-le soigneusement. Placez au congélateur pendant au moins 6 heures, ou idéalement toute une nuit.
5. Service
Avant de servir, laissez reposer la glace à température ambiante pendant environ 5 minutes pour faciliter la prise de portions.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de liqueur de votre choix. Cela aide à empêcher la glace de durcir trop et facilite le service.
Accord boisson
Accompagnez votre glace maison d’un thé glacé au citron pour un mélange rafraîchissant.
La glace à la vanille est une base classique qui se prête à de nombreuses variations. N'hésitez pas à ajouter des morceaux de chocolat, des fruits secs ou même des biscuits écrasés pour créer votre propre version personnalisée.
