Des avocats traînants dans votre cuisine et vous ne savez pas quoi en faire ? Ne vous inquiétez pas, cette recette fera merveille en les transformant en fondants au chocolat irrésistibles. Et rassurez-vous, le goût de l’avocat disparaît totalement derrière le chocolat ! Une initiative anti-gaspillage qui ravira petits et grands.
Combien de fois avons-nous dû jeter des avocats trop mûrs que nous n'avons finalement pas pu utiliser pour un guacamole ? Des achats impulsifs en supermarché peuvent également mener à des fruits abîmés. Heureusement, l'inventivité des chefs sur les réseaux sociaux nous offre des solutions savoureuses. Le chef connu sous le nom de Chef_theo_lignani a brillamment proposé d'utiliser ces avocats oubliés pour concocter de délicieux fondants au chocolat. Voilà une idée à la fois gourmande et économique qui séduira la famille entière.
Une recette savoureuse à base d’avocats pour des fondants chocolatés
Incorporer des avocats dans une recette de fondants au chocolat ? C'est une excellente idée ! Comme le démontre Chef_theo_lignani dans sa récente vidéo TikTok, cette approche assure un fondant moelleux avec un cœur coulant à chaque bouchée. En plus, cela permet de réduire les calories de votre dessert tout en gardant tout le plaisir.
Ingrédients nécessaires pour 6 fondants au chocolat :
- 2 avocats mûrs
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre cassonade
- 50 g de farine
- 3 œufs
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de levure chimique
Instructions de la recette :
- Coupez les avocats en deux. Pour retirer le noyau, poussez légèrement sur la peau. Découpez la chair en quadrillage et récupérez-la avec une cuillère.
- Mettez la chair dans un blender avec la vanille et mixez jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Attention à ne pas brûler le chocolat.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Une fois le chocolat fondu, ajoutez-le à la crème d’avocat dans le blender et mixez de nouveau.
- Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et fouettez. Incorporez le mélange avocat-chocolat puis tamisez la farine et ajoutez la levure. Mélangez bien.
- Beurrez des moules et versez-y la préparation. Enfournez pour 10 minutes à 200°C.
Alternatives pour recycler vos avocats abîmés
Un avocat avec des taches brunes ne doit pas se retrouver à la poubelle ! Si vous ne pouvez pas le cuisiner en guacamole, envisagez d'autres recettes. Par exemple, vous pouvez réaliser un délicieux pesto en remplaçant le basilic par de l'avocat ou l'incorporer à votre gâteau au chocolat favori. Une autre idée savoureuse consiste à le mixer avec des fruits pour un smoothie nourrissant.
