Les frites de patate douce sont une alternative savoureuse et saine aux frites de pommes de terre classiques. Leur goût sucré et légèrement épicé leur confère une originalité qui ravira vos papilles. Grâce à l'airfryer, vous pourrez les préparer de manière plus légère, en utilisant moins d'huile tout en réalisant un croustillant irrésistible.
Ingrédients nécessaires
- 1 kg de patate douce
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre noir
Ustensiles requis
- Airfryer
- Bol pour mélanger
Instructions de préparation
Étape 1 : Préchauffage de l'airfryer
Commencez par préchauffer votre airfryer à 200°C. Cela garantit une cuisson uniforme dès le départ.
Étape 2 : Préparation des patates douces
Pelez et lavez les patates douces. Découpez-les en bâtonnets de taille régulière semblables à des frites pour assurer une cuisson homogène.
Étape 3 : Marinade et cuisson
Dans un bol, combinez l'huile d'olive, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Ajoutez les bâtonnets de patate douce et mélangez bien pour enrober chaque frite de marinade. Disposez-les ensuite dans le panier de l'airfryer en veillant à ne pas trop les superposer, afin que l'air chaud circule bien. Cuisez pendant environ 15 minutes, secouez ou retournez les frites puis poursuivez la cuisson encore 15 minutes jusqu'à obtenir une texture dorée et croustillante.
Astuces et accompagnements
Pour rehausser le goût, vous pouvez saupoudrer vos frites de parmesan ou de thym dès la cuisson terminée. Ces frites se marient parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay fruité, qui complétera à merveille leur douceur.
La patate douce, riche en vitamines A et C, est un choix excellent pour allier plaisir et bienfaits nutritionnels. Préparer vos frites à l'airfryer est une technique qui préserve ces éléments tout en réduisant la quantité de graisses.
