Les nutriments sont des éléments essentiels qui aident notre organisme à fonctionner correctement. Qu'il s'agisse de vitamines, de minéraux ou de macronutriments tels que les glucides et les graisses, chacun joue un rôle déterminant dans notre santé générale.
qu'est-ce qu'un nutriment ?
Un aliment ou une boisson se compose de plusieurs centaines de molécules. Parmi celles-ci, seules certaines constituent des nutriments. Ces derniers sont impliqués dans la biologie de nos cellules et participent à des processus vitaux. Par exemple, les acides aminés sont nécessaires à la reconstruction de nos protéines, tandis que les glucides et les graisses fournissent l'énergie indispensable à nos activités quotidiennes.
Il est également essentiel de reconnaître que tous les composants d'un aliment ne sont pas des nutriments. Les fibres, bien que bénéfiques pour la digestion, ne sont pas absorbées par l'organisme. De plus, des substances comme les pigments ou les hormones interagissent souvent de manière symbiotique avec notre corps, influençant ainsi notre bien-être.
les aliments qui favorisent la santé
Les nutriments présents dans notre alimentation peuvent avoir des effets semblables à ceux de certains médicaments. Des spécialistes en nutrithérapie, comme le Dr Curtay, soulignent l'importance de ces aliments dans le soutien de notre santé.
- Immunostimulants : Les probiotiques, tels que ceux contenus dans les yaourts au bifidus, renforcent le système immunitaire.
- Ralentisseurs du vieillissement : Les antioxydants, vitamines E et C, ainsi que les caroténoïdes, aident à préserver les cellules du vieillissement.
- Antiinflammatoires : Les acides gras oméga-3 et certains polyphénols contribuent à réduire l'inflammation dans le corps.
rôle des compléments alimentaires
Les compléments alimentaires sont une extension de la nutrithérapie. Bien qu'ils ne remplacent pas une alimentation équilibrée, ils permettent de pallier certaines carences. Par exemple, lors de périodes spécifiques comme la grossesse ou une diète restreinte, ces produits peuvent aider à maintenir des niveaux adéquats de nutriments essentiels. Des compléments riches en antioxydants peuvent également être bénéfiques pour prévenir des risques de maladies cardiovasculaires ou le vieillissement précoce.
Il appartient au médecin spécialisé en nutrithérapie d'évaluer les besoins de chaque patient et de recommander les compléments les plus adaptés en fonction des habitudes alimentaires, de l'état de santé et des traitements en cours.
