Vous avez envie de nuggets de poulet moins gras ? Optez pour cette version cuite au four, à la fois savoureuse et croustillante grâce à une panure à base de corn flakes. La diététicienne Violette Babocsay nous livre sa recette facile, idéale pour un repas réussi sans culpabilité.
Les avantages des nuggets maison
Violette Babocsay souligne que réaliser des nuggets soi-même est à la portée de tous. Bien que les nuggets industriels ne soient pas à proscrire, elle préconise de les consommer avec modération. Avec cette recette, vous pourrez déguster des nuggets croustillants, plus sains et moins caloriques que ceux des fast-foods.
Ingrédients nécessaires
- 1 blanc de poulet
- Sel
- Paprika
- 2 œufs
- Corn flakes
- Huile d'olive
- Sauce aigre-douce (facultatif)
Préparation
- Découpez le poulet en morceaux.
- Assaisonnez le poulet avec sel et paprika, puis mixez.
- Battez les œufs avec une touche de sauce aigre-douce si désiré.
- Écrasez les corn flakes et mélangez avec un peu de paprika dans une assiette.
- Formez des nuggets avec le poulet mixé, trempez-les dans les œufs, puis dans les corn flakes avant de les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d'huile d'olive et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
Pour accompagner ces nuggets, des frites à l'air fryer et des crudités apporteront un équilibre parfait à votre repas.
