Qui a dit que les pancakes devaient rimer avec culpabilité? Découvrez comment un petit-déjeuner peut être savoureux tout en restant léger.
Un brunch irrésistible sans compromis
Imaginez ce dimanche où votre table est garnie de délices : viennoiseries chaudes, confitures raffinées et, bien sûr, une montagne de pancakes moelleux. Ce festin pourrait très vite vous sembler interdit, surtout après avoir reçu des conseils de votre médecin concernant votre poids.
La bonne nouvelle? Il est tout à fait possible de continuer à savourer vos pancakes préférés tout en gardant un œil sur votre ligne. Keren Guedj, diététicienne, propose une recette ingénieuse qui ne compte que 220 calories pour une pile généreuse de pancakes.
La recette miracle : des ingrédients simples et sains
Cette préparation, dépourvue de lait, de matières grasses et de sucres ajoutés, vous permettra de déguster un petit déjeuner sans culpabilité. Voici comment la réaliser :
- Cassez 1 œuf dans un bol.
- Ajoutez 3 cuillères à soupe de farine et 3 cuillères à soupe de compote de pommes sans sucres ajoutés.
- Incorporez quelques pincées de levure chimique et mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Cuisez la pâte sur une poêle légèrement graissée, retournez lorsqu'elles sont dorées, et empilez sur une assiette.
Des saveurs à personnaliser
Pour un accompagnement léger, évitez le Nutella et optez plutôt pour quelques carrés de chocolat noir fondu ou des fruits frais, comme des framboises. Un brunch gourmand et équilibré à portée de main, c'est possible!
