Le riz au lait léger aux fraises est une alternative savoureuse et équilibrée aux desserts classiques. Avec sa texture crémeuse et sa touche fruitée, ce plat ravira petits et grands. Que ce soit pour un repas familial ou un dîner entre amis, ce dessert est parfait pour clore une soirée sur une note douce.
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de riz rond
- 1 litre de lait écrémé
- 50 grammes de sucre de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 grammes de fraises déshydratées
Les ustensiles nécessaires
- Casserole à fond épais
Étapes de préparation
Commencez par verser le lait dans une casserole à fond épais et faites-le chauffer doucement jusqu'à ébullition. Incorporez ensuite le riz rond, mélangez délicatement avec une cuillère en bois, puis ajoutez le sucre de coco et l'extrait de vanille.
Poursuivez la cuisson à feu doux, en remuant régulièrement afin d’éviter que le riz n’accroche. Après environ 30 minutes, le riz doit être tendre et la majorité du lait absorbé. Retirez du feu et ajoutez les fraises déshydratées, en mélangeant doucement. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Pour un bonus crémeux, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de mascarpone en fin de cuisson. Servez ce dessert avec une infusion à la menthe pour une harmonie parfaite.
Le riz au lait, un dessert apprécié à travers le monde, se transmet de génération en génération. Sa facilité de préparation et sa capacité à être personnalisé en font un choix idéal pour tous les gourmands.
